Zapotrzebowanie kaloryczne u dzieci

Czym jest zapotrzebowanie kaloryczne?

Zapotrzebowanie kaloryczne (całkowita przemiana materii, CPM) to nic innego jak ilość energii, którą człowiek powinien przyswoić w ciągu doby, aby pokryć potrzeby organizmu. Powinno ono uwzględniać nie tylko podstawowe proces metaboliczne (podstawowa przemiana materii, PPM), ale również wydatek wynikający z aktywności fizycznej (ang. Physical Activity Level, PAL).

Dostarczając ilość kalorii pokrywającej zapotrzebowanie utrzymujesz stałą masę ciała, ponieważ CPM nie uwzględnia deficytu lub naddatku kalorycznego.

Planując dietę należy pamiętać, że niezależnie od liczby kilokalorii jadłospis powinien być należycie zbilansowany, czyli dostarczać organizmowi wszystkich składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego rozwoju, w tym:

• makroskładników (węglowodany, białka, tłuszcze);
• witamin;
• minerałów;
• fitoskładników;
• błonnika.

U młodych osób w okresie intensywnego rozwoju ten bilans jest szczególnie istotny. Dziecko powinno mieć wystarczająco dużo sił i witalności, aby cieszyć się otaczającym go światem, a także rozwijać się fizycznie i psychicznie. Co więcej zdrowa dieta wdrożona już w pierwszych miesiącach życia pomaga wykształcić w przyszłości odpowiednie nawyki żywieniowe i zmniejsza ryzyko rozwoju w przyszłości takich chorób, jak cukrzyca czy otyłość.

Jak obliczyć zapotrzebowanie kaloryczne?

Określając zapotrzebowanie kaloryczne u dzieci należy pamiętać o zachowaniu właściwego bilansu kalorycznego. Ze względu na rozwój ciągły organizmu stosowanie w tym przypadku diet o ujemnym bilansie, a także mono jadłospisu i diet eliminacyjnych jest zdecydowanie niezalecane.

Warto jednak pamiętać, że ogólne wytyczne dotyczące żywienia dzieci nie znajdą zastosowania w przypadku osób cierpiących z powodu otyłości, zaburzeń hormonalnych oraz różnego rodzaju wad rozwojowych. We wszystkich tych przypadkach menu powinno być układane indywidualnie.

Zapotrzebowanie kaloryczne u dzieci w wieku od 2 do 3 lat

W pierwszych latach życia żywienie dziecka może wydawać się szczególnie trudne. Młody organizm musi przyjmować pokarm bardzo często, ale w niewielkich ilościach (pierwsze posiłki mają objętość kilkudziesięciu mililitrów). Wytyczne w zakresie żywienia wyróżniają:

• zapotrzebowanie w pierwszych 6 miesiącach życia – około 600 kcal na dobę;
• zapotrzebowanie w miesiącach od 7. do 12. – około 700 kcal na dobę;
• zapotrzebowanie między 2. a 3. rokiem życia – około 1000 kcal na dobę.

W przypadku najmniejszych dzieci nie mówi się w ogóle o aktywności fizycznej, ponieważ nie występuje ona w formie, która mogłaby wpłynąć na zapotrzebowanie kaloryczne. W zasadzie cała przyswojona energia służy do zaspokojenia bieżących potrzeb rozwojowych.

Zapotrzebowanie kaloryczne u dzieci w wieku od 4 do 11 lat

W miarę jak dzieci dorastają stają się coraz bardziej ruchliwe i ciekawe świata, ich zapotrzebowanie energetyczne rośnie. Między 4. a 6. rokiem życia kształtuje się ono na poziomie około 1400 kcal.

Dietetycy zwracają też uwagę na rosnące znaczenie aktywności fizycznej, która już w wieku wczesnoszkolnym zaczyna różnicować zapotrzebowanie dzieci mniej lub bardziej ruchliwych. Między 7. a 9. rokiem życia zapotrzebowanie waha się od 1600 do 2100 kcal.

Dieta przedszkolaka może być już na tyle urozmaicona, że uwzględnisz w niej wszystkie rodzaje pokarmów. Urozmaicony jadłospis jest ważny, aby dziecko nie znudziło się i nie zaczęło sięgać po niezdrowe przekąski. Poszerzając menu obserwuj czy u kilkulatka nie widać już pierwszych objawów alergii pokarmowych takich, jak np. wysypka, swędzenie skóry, duszności, kaszel, biegunki. Niestety jest to coraz częstszy problem nawet u najmłodszych pacjentów. Do produktów, które szczególnie często powodują nieprawidłową odpowiedź immunologiczną zalicza się przede wszystkim:

• mleko krowie;
• jaja;
• orzechy (zwłaszcza ziemne);
• owoce morza;
• produkty zbożowe.

Zapotrzebowanie kaloryczne u nastolatków

U nastolatków zapotrzebowanie powoli będzie zbliżało się do pułapu osób dorosłych. Oprócz coraz wyższej aktywności fizycznej rolę w doborze gęstości energetycznej odgrywa również płeć. Chłopcy przyjmują więcej kilokalorii niż dziewczynki, zwykle też wyróżniają się większą masą kostną i masą mięśniową.

• między 10. a 12. rokiem życia zapotrzebowanie kaloryczne dziewczynek waha się od 1800 do 2400 kcal, a chłopców od 2050 do 2750 kcal;
• między 13. a 15. rokiem życia zapotrzebowanie kaloryczne dziewczynek wynosi od 2100 do 2800 kcal, natomiast u chłopców od 2600 do 3500 kcal;
• okres od 16. do 18. roku życia to zapotrzebowanie od 2150 do 2900 u dziewczynek oraz od 2900 do 3900 u chłopców.

Szczególnie aktywni nastolatkowie przekraczają zapotrzebowaniem kalorycznym niejedną osobę dorosłą i tę różnicę należy uwzględnić w codziennym jadłospisie. Aby zadbać o zdrowie młodego sportowca należy od młodych lat kształtować nawyki żywieniowe. Dziecko powinno zrozumieć, że znaczenie ma nie tylko bilans kaloryczny, który łatwo uzupełnić słodyczami czy fastfoodami, ale również rozłożenie poszczególnych makroskładników. W menu powinny dominować takie produkty, jak:

• pieczywo razowe;
• nabiał i produkty mleczne;
• owoce i warzywa;
• oleje roślinne;
• ryby;
• rośliny strączkowe.

U starszych nastolatków można rozważyć sięgnięcie po kalkulator kalorii. To gotowe narzędzie za pomocą którego określisz pułap zapotrzebowania energetycznego. Otrzymane wyniki trzeba jednak traktować „z przymrużeniem” oka i traktować jako ogólny trend, a nie konkretne wytyczne.

Jeśli zależy Ci, aby Twoja pociecha odżywiała się w sposób zdrowy i zbilansowany, sprawdź ofertę NTFY i wybierz menu, które odpowiada jej preferencjom. Znajdziesz u nas doskonałe pomysły na szybkie drugie śniadanie w szkole albo obiad po wyczerpującym treningu. Wystarczy, że określisz liczbę kilokalorii oraz posiłków w ciągu dnia, my zajmiemy się resztą.

Przetestuj nasze jadłospisy i przekonaj się, że nastolatek nie będzie chciał więcej sięgać po zwykłą pizzę lub słodycze.

Nice To Fit You – dieta, z którą wszystko można

Bibliografia:

1. https://dietetycy.org.pl/zywienie-mlodego-sportowca/;
2. https://dietetycy.org.pl/zywienie-dzieci-w-wieku-szkolnym/;
3. https://dietetycy.org.pl/zywienie-dzieci-wieku-przedszkolnym/.